Le firme di Fabbricainpedavenaprato.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Chiara Salvetti
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Chiara ha trascorso molti viaggi nei Balcani, imparando ricette tipiche da famiglie locali. Ama raccontare storie di sapori e tradizioni, sperimentando piatti balcanici nella sua cucina di Trento e sorprendendo amici con ingredienti insoliti.
Gianluca Traverso
10 articoli
Gianluca ha lavorato per anni sulle navi da crociera come cuoco, conoscendo cucine di tutto il mondo da colleghi internazionali. Rientrato a Napoli, reinterpreta nei suoi piatti la varietà di gusti e tecniche acquisiti in viaggio.
Giorgia Sassoli
10 articoli
Giorgia ha vissuto per due anni a Madrid, lavorando in una piccola trattoria italiana, dove ha imparato l’arte delle tapas e della paella. Da quando è tornata a Milano, ama reinterpretare piatti spagnoli con ingredienti italiani, condividendo le sue creazioni con amici e lettori.
Giulio Cattani
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Giulio, appassionato di viaggi, ha passato lunghi periodi tra Grecia e Turchia approfondendo la cucina mediterranea. A Bologna si dedica alla divulgazione delle ricette scoperte, sempre attento alle contaminazioni tra sapori orientali e nostrani.
Letizia Ferrini
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Letizia si è innamorata della cucina sudamericana durante un soggiorno di sei mesi in Argentina, dove ha stretto amicizie cucinando empanadas e asado. Oggi a Genova introduce elementi latinoamericani nei suoi piatti, sempre alla ricerca di nuove combinazioni.
Luca Rovedani
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Luca ha trascorso sei mesi in Thailandia per approfondire la cucina locale, frequentando corsi e aiutando in una guesthouse di Chiang Mai. Da allora la sua passione è sperimentare piatti asiatici nella sua cucina di Torino, dove organizza cene a tema per amici curiosi.
Martino Guidi
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Martino, cresciuto tra Roma e Berlino, ha sviluppato una passione per la cucina tedesca sperimentando ricette apprese da amici del posto. Nel suo blog racconta le differenze tra street food italiano e tedesco, fornendo pratici consigli per replicarli a casa.
Matteo Callegari
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Matteo ha vissuto per un anno in Marocco gestendo un piccolo ristorante italiano, appassionandosi alla cucina magrebina. Tornato in Emilia, unisce le spezie nordafricane ai piatti della sua tradizione, proponendo ricette fusion ai lettori.
Serena Naldoni
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Serena ha lavorato un’estate a Londra in una bakery specializzata in dolci americani e francesi. Oggi, nella sua casa di Firenze, si dedica soprattutto alla pasticceria internazionale e ama scoprire nuovi abbinamenti tra dessert e vini italiani.
Viola Ferlini
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Viola ha vissuto per vari mesi in Giappone come ospite in una famiglia di Kyoto, imparando i segreti della cucina casalinga nipponica. Rientrata a Parma, si diverte a proporre piatti giapponesi con ingredienti locali, narrando le sue esperienze golose.